了解食物消化需要的时间选好食物保护肠胃

　　水果：30分钟-1小时。瓜果（如西瓜）需要的消化时间最短，而香蕉需要的消化时间最长。如果你在两顿饭中感到饥饿，想吃水果来抵抗一段时间，香蕉是一个不错的选择。西瓜能迅速提供能量并提高血糖，尤其是对糖尿病患者。蔬菜：45分钟到2小时。瓜类蔬菜（如冬瓜）消化时间最短，其次是茄子水果类蔬菜（如番茄和茄子），其次是叶类蔬菜（如菠菜和卷心菜）和十字花科蔬菜（如西兰花），根茎类蔬菜（如甘薯和芋头）消化时间最长。因此，根茎类蔬菜可以作为主食。消化不良的人应该少吃西兰花和其他十字花科蔬菜。如果你想吃它们，你必须把它们煮得软而烂

　　谷物：1.5-3小时。液态或半液态谷类食品（如粥）消化时间短，无油发酵食品（如馒头和无油面包）也更容易消化。它们在体内的消化率最高，高达98%。因此，对于胃肠道虚弱的人来说，粥和馒头是不错的选择。然而，如果把油加入其中，变成油炸馒头片和炒饭，蛋白质很难消化：1.5-4小时。牛奶和豆浆等液态蛋白质食品相对容易消化，而牛肉和鸡肉等富含蛋白质的肉类需要4小时或更长时间才能完全消化。脂肪：2-4小时。脂肪的消化率与低级脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量有关。这些脂肪酸的含量越高，越容易消化。因此，植物油比动物油更容易消化。与谷物或蛋白质食物一起食用脂肪会延长后者的消化时间。因此，食用油腻的主食和菜肴会对肠胃造成巨大负担。