吃火锅上火的原因及吃火锅不上火的方法

2022-02-21 15:32:31 信息来源:网络
  天气很冷,和家人和朋友围着一个热火锅,任意打捞他们最喜欢的美味,吃得无忧无虑,有一种氛围。然而,许多人在享受了美味的火锅后,经常生气上半身、喉咙、牙龈肿胀疼痛、舌尖、口腔溃疡甚至消化道出血等症状,医学专家称之为火锅综合征。在这方面,中医专家给出了六个技巧,只要在火锅的食物搭配上做一些努力,美味,不生气。
  为什么吃火锅会生气?
  吃火锅上火的原因,主要与汤底和食材有关:
  原因一:汤底和蘸料太辣太补。火锅汤底主要分为麻辣、清汤、粥底和中药滋补四类。吃太多麻辣汤底和蘸料会导致脾胃消化功能障碍,内生燥热湿邪,让人烦躁。还会出现便秘、口臭、牙龈肿痛、腹痛、腹泻等问题。尤其是胃和十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、胆囊炎患者,以及手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热患者,更容易被招募。
  常见的药膳滋补火锅汤底主要包括三类:含沙参、玉竹等药材的滋阴汤底;含北芪、党参、当归的温补汤底,补气养血健脾;还有牛鞭、巴戟、杜仲等药材的壮阳汤底。阳热体质的人吃了两种中药火锅后,就像火上浇油一样,容易引起肺胃上火。症状类似于吃辣,但中药火锅上火更快,火持久。
  原因二:高热量食物摄入过多。很多市民喜欢吃羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物,容易惹火上半身。
  告别火四步
  Step1 根据体质选择汤底
  如果你想吃火锅而不生气,你必须做的第一件事就是根据自己的体质选择汤底。营养师介绍,阳虚体质的人即使营养不容易生气,也可以选择锅底。例如,脾胃虚寒的人可以尝试补气养血的中药火锅。如果他们不生气,他们也可以增强体质。阴虚或阳热体质的人应尽量选择清汤火锅、粥底火锅或滋阴中药汤底,避免吃辛辣火锅、补气壮阳火锅。例如,沙参玉竹老鸭汤底适用于肺燥、干咳、便秘等患者,对阳虚、寒痰者适得其反。特别喜欢滋补火锅的市民不妨请中医当顾问,以便了解情况。
  Step2 芝麻酱代替辣椒酱
  辣椒、大蒜、大蒜、洋葱和其他香料,或沙茶酱、辣椒酱和其他蘸料,也会对胃粘膜造成一定的损害。杨晓红建议,容易生气的人不应该选择辛辣的油,但你可以考虑芝麻酱,它更适合高血压、高脂血症患者。酱油、芝麻油等较轻的成分也有助于减少热量。如果没有辛辣的食物,你也应该试着把它变成微辣的食物。
  Step3 多点蔬菜 鸡肉代替牛羊肉
  吃火锅,肉是必不可少的。营养学家建议鸡肉是温暖的,鱼是冷的,你可以用鸡肉和鱼来代替干热的牛肉和羊肉。吃火锅时多放蔬菜。蔬菜更冷,但不要煮很长时间。
  Step4 吃点泻火食品
  你真的无法抗拒辣油火锅。你可以搭配一些冷蔬菜,如豆腐、卷心菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、竹笋、海带、莲藕、蘑菇和水竹。营养学家说,豆腐是吃火锅的最佳伴侣。它是一种含有石膏的豆制品。在火锅中适当添加豆腐不仅可以补充多种微量元素,还可以清热泻火、除烦止渴。
  边吃火锅边喝凉茶也是个好主意。但阳虚的人不应该多喝。营养师提醒我。她还说,如果体质不是很虚弱,饭后也可以喝菊花茶和银花茶,防止生气。或者吃一些雪梨、西瓜等水果,也可以帮助消火。

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