吃膳食补充剂来防病不如吃对食物

　　专家提醒人们根据自己的身体状况合理、适当地使用膳食补充剂，不要盲目依赖膳食补充剂来预防癌症和其他疾病。她指出，自20世纪90年代以来，许多人一直热衷于通过补充维生素A、维生素E和维生素C等膳食补充剂来预防癌症。然而，科学已经证明，维生素补充剂对一些人的效果并不明显；有些不仅无效，而且可能会促进某些癌症的发生

　　专家指出，与其盲目依赖膳食补充剂，不如饮食合理，尽量从食物中补充营养，多吃新鲜蔬菜和水果。目前的科学研究发现，许多水果和蔬菜中的植物化学物质对人类健康和疾病预防有好处。例如，科学上认为水果和蔬菜有助于预防口腔癌、食管癌、胃癌和结直肠癌。人们不妨多吃这些食物。具体来说，西红柿有利于人们的心脏和前列腺健康；柑橘和葡萄有益于人们的心血管健康；菠菜有益于眼睛保健和黄斑预防；大豆有益于乳房和骨骼健康；绿叶蔬菜有利于保护心脏和预防癌症；花椰菜可以解毒和预防癌症；桑树、蓝莓、葡萄和石榴有助于对抗动脉硬化、维持心脏和降低血压。