35°C南京夏天,两个字:凉凉!

2022-07-29 11:21:21 信息来源:网络
  重庆姑娘家境殷实,对南京的天气颇有怨念。
  “南京冬天比重庆冷多了!重庆最冷一度,南京一直锁在零下,冬天手上冻伤了。”
  “南京今年夏天比往常热吗?”
  室外温度飙升到35度,我坐在树翠兵房里,和小康聊天。 对了,用冷虾冰粉冰饺继续你的生活。
  三年前,小康在双塘路106号开了这家店,取名为“舒翠冰坊”。
  怕路人看不懂,他在下面加了一行小字:成都传统手工冰面。
  一个标准的住宅楼下商铺,距离来凤街国家创新园只有几十米。
  进了冰淇淋店,他小到一眼就能看到自己的脑袋。
  有两个大冰柜和两个小食材保鲜柜。 吃粉区只剩下两张靠墙的桌子。
  做凉糕的米产于四川。 土红糖和冰粉用的冰粉种子也定期从四川寄来。
  在小康眼里,他的客人是“醉雕”。 要吃,一定要吃正宗川味+手工。
  每天早上10:30对公众开放,但实际上凌晨4:00就很忙。
  蒸糍粑、用手搓冰粉、制作传统的沙化红糖……手作工序繁多,小康、妈妈和表弟各司其职。
  摊开双手,每个人手上的老茧都不一样。
  没有红糖,没有冰粉。
  传统的手工翻沙加红糖工艺复杂,却是一家冰粉店不可缺少的灵魂。
  椒香的优势非常突出。 搭配冰粉凉糕,甜味恰到好处地被寒气冲淡,每一口都丝滑,回味甘甜醇厚。
  我在舒翠冰坊学会了如何辨别冰粉是否是手搓的。
  没错,就是冰粉上大小不一的气泡!
  四川冰粉种子,小康用奶奶缝制的纱布袋包着,泡水反复揉搓。 用手搓冰粉会有这些气泡。
  冰粉喂食区,让我知道什么是冰粉!
  脆脆的红枣片、山楂片、葡萄干、瓜子、五谷泥、充满阿胶的银耳、糍粑、Q弹小丸子……

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